Александра
Александра

Сенегальский перец Джар



14 сен в 5:08
Сенегальским перцем называют плоды ксилопии эфиопской – высокого вечнозеленого растения с прямым стеблем, которое родом из тропической Африки. Плоды этого дерева используются в качестве пряности, но на самом деле эти плоды не являются перцем, и названы так за свой жгучий вкус. Выглядит сенегальский перец как маленькие бобовые стручки длиной около 3 см и толщиной около 5 мм. Зрелые плоды зеленого цвета, после сушки становятся тëмно-коричневыми. Каждый стручок содержит от 5 до 8 семян. При этом пряным вкусом обладает оболочка, а не сами семена.
Вкус и аромат:
У сенегальского перца терпкий, пикантный аромат, напоминающий смесь перца кубебы и мускатного ореха. Эта африканская специя обладает слабожгучим вкусом, придавая блюдам, в которые она добавляется, лëгкую пикантность. Часто сенегальский перец сушат над костром – тогда он приобретает дымчато-пряные нотки запаха и вкуса.
Применение в кулинарии
Национальные кухни: испанская, арабская, кухни Западной и Северной Африки
Входит в состав смесей: африканский вариант карри
масса: 10 гр.

 20

Александра
Александра

Сенегальский перец Джар



14 сен в 5:08
Сенегальским перцем называют плоды ксилопии эфиопской – высокого вечнозеленого растения с прямым стеблем, которое родом из тропической Африки. Плоды этого дерева используются в качестве пряности, но на самом деле эти плоды не являются перцем, и названы так за свой жгучий вкус. Выглядит сенегальский перец как маленькие бобовые стручки длиной около 3 см и толщиной около 5 мм. Зрелые плоды зеленого цвета, после сушки становятся тëмно-коричневыми. Каждый стручок содержит от 5 до 8 семян. При этом пряным вкусом обладает оболочка, а не сами семена.
Вкус и аромат:
У сенегальского перца терпкий, пикантный аромат, напоминающий смесь перца кубебы и мускатного ореха. Эта африканская специя обладает слабожгучим вкусом, придавая блюдам, в которые она добавляется, лëгкую пикантность. Часто сенегальский перец сушат над костром – тогда он приобретает дымчато-пряные нотки запаха и вкуса.
Применение в кулинарии
Национальные кухни: испанская, арабская, кухни Западной и Северной Африки
Входит в состав смесей: африканский вариант карри
масса: 10 гр.

 20


Александра
Александра

Сенегальский перец Джар



14 сен в 5:08
Сенегальским перцем называют плоды ксилопии эфиопской – высокого вечнозеленого растения с прямым стеблем, которое родом из тропической Африки. Плоды этого дерева используются в качестве пряности, но на самом деле эти плоды не являются перцем, и названы так за свой жгучий вкус. Выглядит сенегальский перец как маленькие бобовые стручки длиной около 3 см и толщиной около 5 мм. Зрелые плоды зеленого цвета, после сушки становятся тëмно-коричневыми. Каждый стручок содержит от 5 до 8 семян. При этом пряным вкусом обладает оболочка, а не сами семена.
Вкус и аромат:
У сенегальского перца терпкий, пикантный аромат, напоминающий смесь перца кубебы и мускатного ореха. Эта африканская специя обладает слабожгучим вкусом, придавая блюдам, в которые она добавляется, лëгкую пикантность. Часто сенегальский перец сушат над костром – тогда он приобретает дымчато-пряные нотки запаха и вкуса.
Применение в кулинарии
Национальные кухни: испанская, арабская, кухни Западной и Северной Африки
Входит в состав смесей: африканский вариант карри
масса: 10 гр.

 20